Δύο Έλληνες φίλοι, που σπούδαζαν εκεί πριν από κάποια χρόνια, ονειρεύονταν ένα εστιατόριο cool και άνετο όπως πολλά στέκια στη Νέα Υόρκη. Ένα καινούργιο all day εστιατόριο, με στυλ και άποψη, σε μια «δύσκολη» γειτονιά της Αθήνας. Αναμένεται ακόμα ένας ξιφίας μαριναρισμένος σε κάρυ με σάλτσα mango, εγώ όμως δοκίμασα ένα συνδυασμό τριών κρεάτων (χοιρινό, μοσχάρι, πάπια) με πεντανόστιμη σάλτσα miso με σουσάμι. Είναι, λοιπόν, φυσικό όποιος εστιάτορας σερβίρει σκάρο να αναλαμβάνει και το ρίσκο της ευγενούς «βρόμας» του. Δοκιμάστε τα open sandwiches με μαστέλο Χίου και προσούτο Καρπενησίου, τη γαλατόπιτα και την παγωμένη λεμονάδα – πάντα με προνομιακή θέα στην Ακρόπολη και την ανθρώπινη πασαρέλα του πιο ζωντανού πεζόδρομου της Αθήνας.

Μου αρέσει αυτό:

Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια πιο χειμωνιάτικη συνταγή, όπως το ελάφι, μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί, με πατάτες και κάστανα. Για γευστική συνέχεια -ανάμεσα στις λίγες οι επιλογές της περιοχής- το «Ερμού και Ασωμάτων» είναι ό,τι πρέπει. Φορέστε την περιπατητική σας διάθεση και βολτάρετε στο τρίγωνο Θησείο-Μοναστηράκι-Πλάκα για μια δόση ζωντανής ιστορίας (τα βιβλία απ' ό,τι φαίνεται πυροδοτούν διαφωνίες) από την εποχή του Ικτίνου μέχρι αυτή του «λιαστού» καφέ. Φορέστε την περιπατητική σας διάθεση και βολτάρετε στο τρίγωνο Θησείο-Μοναστηράκι-Πλάκα για μια δόση ζωντανής ιστορίας από την εποχή του Ικτίνου μέχρι αυτή του «λιαστού» καφέ. Ο Armando ξυπνά από νωρίς το πρωί με πολύ καλό καφέ (μία Βραζιλία και μια Αιθιοπία από June Coffee Roasters) και αρτοσκευάσματα (κρουασάν, buns, cinnamon rolls κ.α.) αλλά και τέσσερα σάντουιτς (pastrami, grilled cheese με κίμτσι, ταλέτζιο και χοιρομέρι και spicy tuna melt).

Σε αυτό το γήπεδο βεβαίως παίζει πολύ δυνατά και το homemade καπνιστό σκουμπρί, με τον ορεκτικό καπνό να γράφει ερεθιστικά επάνω του, που σερβίρεται με μαριναρισμένο σε μπαχαρικά φρέσκο τραγανό κρεμμύδι. Αν πάλι θέλεις να φτάσεις την απόλαυση στα άκρα, συνδύασε το γεύμα σου με ένα από τα signature cocktails του μαγαζιού και θα μας θυμηθείς! Οι ωμοφαγικές του επιλογές (λαβράκι με κουμκουάτ, ταρτάρ καραβίδας, καρπάτσιο) ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, η τηγανιτή σουπιά και το συμιακό γαριδάκι προκαλούν αλυσιδωτές εκρήξεις γεύσεις, ενώ ο αχνιστός ροφός θεωρείται απλά must.

Ζέφυρος: άλλο ένα ιστορικό εστιατόριο στο Μικρολίμανο

Από αυθεντική ιταλική κουζίνα μέχρι βραβευμένα θαλασσινά, ακολουθούν τέσσερις προτάσεις εστιατορίων στο Μικρολίμανο που θα ενθουσιάσουν με τις γεύσεις και την ατμόσφαιρά τους. Ο οδηγός μας για τα εστιατόρια στο Μικρολίμανο περιλαμβάνει επιλογές από γνήσιες ιταλικές γεύσεις μέχρι εξαιρετικά θαλασσινά. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει 70 ετικέτες ελληνικού αμπελώνα, ενώ στην εξίσου πλούσια λίστα σε αποστάγματα περιλαμβάνονται 60 διαφορετικά ούζα και τσίπουρα από όλη την Ελλάδα. Οι επιλογές είναι πολλές κι ενθουσιάζουν και τους πιο απαιτητικούς.

Ο Αρμόδιος φέρνει σουβλάκι με θέα Ακρόπολη, στο Θησείο

Αυτή είναι η εταιρεία σας; Αφήστε μας τον αριθμό τηλεφώνου σας και θα σας πούμε περισσότερα για τα οφέλη του βραβείου Χρυσή Εταιρεία Υπέροχο φαγητό εκπληκτική εξυπηρέτηση πολύ ευγενικό προσωπικό σας ευχαριστούμε πολύ το προτείνω ανεπιφύλακτα . Καταπληκτική τοποθεσία, υπέροχη θέα, χαλαρή ατμόσφαιρα κ το πιο σημαντικό πολύ καλό φαγητό φρέσκα προϊόντα καλής ποιότητας και καλομαγειρεμενα. Η πίτσα του Armando καταφθάνει σε 10 εκδοχές (5 κλασικές/5 signature) με τη μικρή μας εμπειρία από αυτές να καταλήγει πως εδώ βρίσκεις μία σπιρτόζικη Pepperoni και μία πολύ δυνατή Mortadella. Την ιστορία του ως ένα από τα πιο ζωηρά fun restaurants της Αθήνας συνεχίζει το "Mayor" στην πλατεία Κολωνακίου, με την υπογραφή πλέον του "πολύ" Μίμη Φούκα και σεφ τον μυκονιάτη Ιωσήφ Συκιανάκη, με προϋπηρεσία, μεταξύ άλλων, ως private chef της Γιάννας Αγγελοπούλου Δασκαλάκη. Σκανδαλιστικές αμφιέσεις και περίτεχνα ακροβατικά στα θεαματικά νέα καμπαρέ της Αθήνας, ή τα πιο ωραία λαϊκά στη σκιά της Ακρόπολης και στη γρετζάδα της Βαρβακείου; Μήπως μελωδικές άριες σε υποβλητικά κελάρια και πιανιαστικές φούγκες σε φινετσάτη ατμόσφαιρα; Ή καλύτερα εκρηκτικές περφόρμερς σε μοντέρνα κοσμικά spots; Όποιο μουσικό είδος κι αν τραβάει η όρεξή σας, η Αθήνα έχει κάτι για τον καθένα, μεταφράζοντας τον μητροπολιτικό ρυθμό της σε στέκια που περνούν την έννοια του dinner with a show σε ένα άλλο, άκρως ξεσηκωτικό επίπεδο.

Τα after office parties της Παρασκευής και του Σαββάτου έχουν τέτοια αλεγρία που θα διώξουν το στρες ολόκληρης της εβδομάδας από πάνω σας. Εν τέλει πάντα χαρούμενο και στυλάτο, μας ανεβάζει τη διάθεση και πριν το βραδινό φαγητό. Ίσως το πιο metropolitan bar εν Αθήναις, αφού βρίσκεται και στην πιο καίρια θέση της πόλης. Κομμάτια, και δημιουργεί μια ατμόσφαιρα home sweet home στις γωνιές του. Διεθνείς μελωδίες κλασικές και πιο σύγχρονες, με ελληνικές πινελιές.

Αποφάσισα να μάθω τα πάντα γι’ αυτό και το κατάφερα, εντρυφώντας όλες τις κρυφές τεχνικές του δίπλα σε διάφορους Ιταλούς σεφ. «Άκουσα για ριζότο πρώτη φορά το 1993, τότε στην Ελλάδα σήμαινε ένα πιλάφι με καταψυγμένα λαχανικά. Η κουζίνα δεν έχει ξανασερβίρει κόσμο, αλλά στο όμορφο εστιατόριο επικρατεί πυρετός.

Πριν από αυτές, μπορείς να τιμήσεις μερικά κρύα σνακ (μορταδέλα και παρμεζάνα, μπουράτα, τσιπς με καυτερή σος, τσορίθο, πίκλες και μαριναρισμένες ελιές, μεταξύ άλλων) μαζί με την μπίρα σου (ή κάποιο από τα 5 κλασικά cocktails του σχετικού μενού) περιμένοντας να ψηθεί η πίτσα σου. Επανερχόμενοι στο πεδίο της πίτσας, μετά από πολλές δοκιμές και μελέτη βρέθηκαν από τη σεφ Σαράντη τα ιδανικά άλευρα, που δίνουν ένα ζυμάρι 72 ωρών ωρίμανσης ψ..art με θεα αξιολογήσεισ σε ένα αφράτο και συννεφένιο αποτέλεσμα, με εξαιρετική κυψέλωση και ωραία καψαλισμένο στεφάνι. 'Όπου γήπεδο βάλε ένα ανοιχτόχωρο και καλόκαρδο εσωτερικό (μαζί με τραπεζάκια στον πεζόδρομο για τις πιο ζεστές ημέρες του χρόνου), με μεγάλα τραπέζια και μωσαϊκό στο τερέν, plus την περιοχή των pizzaiolo και το μπαρ. Αρκετά εξ' αυτών συναντώνται στην πιτσαρία Armando, που εδώ και λίγες ημέρες έκανε ντεμπούτο στην οδό Σαλαμίνος της προαναφερθείσας γειτονιάς και φέρει το μεσαίο όνομα του Θεού της μπάλας (και σίγουρα όχι μόνο αυτής). Είναι κάποια πολύ συγκεκριμένα δίπολα που οργανικά δείχνουν να κολλούν δίχως μεγάλη προσπάθεια. Aυτήν του να απολαμβάνεις το προσεγμένο, γευστικό δείπνο σου συνοδεία κορυφαίων τενόρων και σοπράνο, θαυμάζοντάς τους όχι από την απόσταση μιας λυρικής σκηνής, αλλά με την οικειότητα του διπλανού τραπεζιού, καθώς fados, άριες, καντσονέτες και οπερέτες διεγείρουν τις αισθήσεις κάθε Παρασκευή και Σάββατο.

• Το μάθημά σου είναι να μην προκαλείς συγκρούσεις, να περιορίσεις την αίσθηση του ανικανοποίητου και να ολοκληρώνεις ότι αρχίζεις.
• Χαλάρωση και απογευματινό ποτάκι στις πιο προσεγμένες μπάρες της πόλης για να ανέβει το ηθικό και να φύγει το στρες της δουλειάς.
• Εν τέλει πάντα χαρούμενο και στυλάτο, μας ανεβάζει τη διάθεση και πριν το βραδινό φαγητό.
• Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε μια πιο χειμωνιάτικη συνταγή, όπως το ελάφι, μαριναρισμένο σε κόκκινο κρασί, με πατάτες και κάστανα.
• Fregola με κουσκούς Λήμνου μαγειρεμένη σαν πλούσιο ριζότο με διάφορα άγρια μανιτάρια και κεφτεδάκια arancini που αντί για ρύζι είναι φτιαγμένα με τραχανότο και συνοδεύονται από ντοματάκια confit, μια βόμβα αρωματισμένη με πιπέρι Σετσουάν και σουμάκ.

Γι' αυτό όταν μιλάμε για ρεστοράν με «Χρυσό Σκούφο», εννοούμε αυτά που είναι καλύτερα με βάση την κουζίνα τους και όπου το σέρβις και η λίστα κρασιών βρίσκονται σε εξίσου υψηλό επίπεδο. Πρόκειται για το πιο δύσκολο ερώτημα, με την πιο δύσκολη απάντηση, κι αυτό επειδή καθένας που ρωτά έχει στο μυαλό του χίλιες δυο προϋποθέσεις που δεν τις λέει. Στο πεδίο της θεραπείας και τον τομέα της ψυχικής υγείας οι εικαστικές τέχνες εισήχθησαν πιο συστηματικά στα τέλη του 19ου και στις αρχές του 20ου αιώνα. Ο σύμβουλός μας θα επικοινωνήσει μαζί σας σύντομα και θα χαρεί να απαντήσει σε όλες τις ερωτήσεις σας.